Ngoài ra, hợp chất polyphenol trong vỏ táo đã giúp cản trở các phân tử gốc tự do gây hại cho những tế bào cơ thể. Nghiên cứu trên loài chuột bị ung thư ruột kết, các chuyên gia nhận thấy những con chuột được tiêm thuốc có chứa procyanidin đã giảm một nửa lượng chất gây ung thư ruột kết sau khoảng 6 tuần điều trị. Các chuyên gia hy vọng phát hiện này giúp tìm ra liệu pháp mới chống ung thư.
H.Y