Ăn xong buồn ngủ không chỉ là thói quen

Thứ ba, 13/05/2008

Ảnh: employeefactor.com.

Giấc ngủ trưa không chỉ là một thói quen ở nhiều quốc gia, mà nó còn là một phản ứng sinh học với bữa trưa.

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy lượng đường trong thức ăn, gọi là glucose, có thể ngăn tế bào não tạo ra tín hiệu giúp chúng ta tỉnh táo.

"Từ lâu người ta vẫn thấy rằng người và vật thường trở nên buồn ngủ và uể oải sau khi ăn. Nay chúng tôi tìm thấy glucose đã ngăn các neuron tạo ra orexin - protein giúp chúng ta luôn tỉnh táo", Denis Burdakov tại Đại học Manchester, Anh, cho biết.

"Những protein này rất quan trọng trong việc ứng phó với những thay đổi của cơ thể, theo đó điều hòa các hoạt động đánh thức, tìm kiếm thức ăn, tiết ra hoóc môn và tốc độ trao đổi chất để đảm bảo bộ não luôn có đủ glucose", Burdakov nói.

Việc các neuron tạo ra orexin hoạt động không hiệu quả sẽ dẫn tới tình trạng ngủ rũ và béo phì. "Kết quả này giúp lý giải vì sao mọi người thường mệt mỏi sau bữa ăn và khó ngủ khi đói", Burdakov nhận định.