Thị trường bánh trung thu: Hàng quà biếu vẫn hấp dẫn?

Thứ tư, 23/07/2008

Áp lực lớn nhất của các nhà cung cấp bánh mùa trung thu này chính là thị trường quà biếu có thể bị thu hẹp đến 30 – 40% khi các doanh nghiệp thắt lưng buộc bụng và đang áp dụng các biện pháp tiết kiệm tối đa.

Hầu hết các nhà sản xuất đều công bố sản lượng dự kiến bằng hoặc cao hơn năm ngoái 10%, dù trong nội bộ họ tính toán sức mua có thể giảm hơn 20%. Ông Phan Văn Thiện, phó tổng giám đốc công ty Bibica cho biết: “Sức mua có thể bị ảnh hưởng vì lượng bánh biếu công ty, xí nghiệp mua làm quà tặng cán bộ công nhân viên bị cắt giảm bởi chính sách thắt lưng buộc bụng nhưng nhu cầu dùng bánh trung thu làm quà biếu tặng giữa các đối tác vẫn có vì trong bối cảnh khó khăn vẫn phải giao tế để gìn giữ và thiết lập các mối quan hệ”.

Ông Lưu Lập Chánh, chủ nhãn hiệu bánh Hỷ Lâm Môn cũng nhận định: “Khách mua bánh sang để biếu có thể giảm số lượng, thay vì mua 100 hộp còn 60 – 70 hộp, nhưng họ không thể chuyển từ loại cao cấp đã biếu năm ngoái sang loại giá bình dân hơn, vì điều này thể hiện sự tôn trọng người nhận quà biếu. Giảm giá hộp quà, khác nào là coi thường đối tác…”

Và nếu thực tế thị trường trung thu vẫn còn nhộn nhịp ở nhu cầu quà biếu tặng, thì lượng tiêu thụ của năm nay sẽ ở khoảng 7.500 – 8.000 tấn bánh (ít hơn năm ngoái khoảng 500 tấn), nhưng nhờ giá cao, doanh thu có thể trên 2.300 tỉ đồng.