Quả sấu thường được chế biến thành các món như sấu dầm với canh rau muống, ô mai sấu và đặc biệt là thức uống rất phổ biến trong mùa hè: sấu ngâm đường. Mời bạn tham khảo cách làm rất đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệụ

500g quả sấu xanh, chọn quả già tươi. 500g đường cát. 50g gừng, gọt vỏ, giã nhỏ. 1 lít nước lọc. 5g muối.  2g phèn chua.

Cách làm

Gọt vỏ sấu, rửa sạch, cắt phần thịt xung quanh quả như cách gọt vỏ cam. Nấu nước muối và phèn chua, cho sấu vào trụng nhanh, vớt ra. Nấu 1 lít nước với 150 g đường, cho gừng giã nát vào, để nguội. Cho sấu vào ngâm khoảng 2 - 3 giờ sau là dùng được.