Mẫu thịt chó có vi khuẩn thương hàn

Thứ sáu, 09/05/2008

Nhiều mẫu thịt chó được kiểm tra không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

TS Trần Đáng, Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, cho biết kết quả xét nghiệm từ Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ cho thấy, mẫu xét nghiệm mùn thớt thái thịt chó và một miếng dồi chó không chỉ có vi khuẩn tả mà còn có cả vi khuẩn thương hàn. Mẫu này lấy tại một nhà hàng thịt chó trên đường Âu Cơ, Hà Nội.

Sau khi một loạt các đoàn thanh tra từ cấp bộ, cấp sở ra quân kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm hàng chục điểm kinh doanh thực phẩm ở Hà Nội và Hà Tây đã bị đình chỉ. Tuy nhiên, việc đóng cửa các cửa hàng này chỉ là “trên giấy”, vì sau khi đoàn thanh tra đi khỏi cửa hàng vẫn hoạt động bình thường!

TS Đáng cũng cho biết, trước tình hình lộn xộn này, Bộ Y tế đã có công văn gửi UBND tỉnh Hà Tây phải xử lý ngay các cơ sở cố tình vi phạm lệnh đình chỉ và có hình thức kỷ luật đối với cán bộ cấp chính quyền tại địa phương. Bộ cũng giao cho Sở Y tế Hà Nội làm công văn gửi UBND quận Tây Hồ yếu cầu xử lý 2 quán thịt chó vi phạm.

Theo phân cấp quản lý, UBND các phường, quận phải chịu trách nhiệm về các cửa hàng kinh doanh thực phẩm. Nếu nơi nào làm không nghiêm túc, để tình trạng mất VSATTP diễn ra đề nghị cắt chức của lãnh đạo nơi đó.

Chủ trương các cơ sở kinh doanh thực phẩm phải được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP mới được hoạt động đã được Bộ Y tế quy định vài năm nay nhưng các địa phương không chịu làm. Đến khi có dịch tiêu chảy cấp, các địa phương mới làm ào ạt, do đó đã có tình trạng cơ sở không đạt vẫn cấp, làm cho tờ giấy chứng nhận đó không có giá trị.

Một tình trạng nữa vẫn tồn tại là khi cấp thì đủ điều kiện, sau đó không giám sát, kiểm tra để cơ sở hoạt động vi phạm các quy định VSATTP.