Vị béo ngậy, mùi thơm quyến rũ của phô mai hòa cùng hương thơm của các loại gia vị khác tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho các món nướng kiểu Âu. Bữa tiệc của gia đình bạn sẽ thơm lừng bởi các món từ phô mai.

Hào nướng phô mai

Nguyên liệu

Hào sữa sống: 1kg (khoảng 3 con), phô mai: 75g, pho mai bột: 2g, origano khô: 1g, ngò tươi để trang trí.

Cách làm

Hào rửa sạch vỏ, tách một lớp vỏ, để nguyên con, dốc ngược cho ráo nước. Phô mai đánh nhuyễn, quết lên trên phần thịt hào phủ đều, rắc origano, bột phô mai lên trên. Cho vào ò nướng ở nhiệt độ 1500 C từ 10 - 12 phút. Bày ra đĩa, dùng nóng.

Thịt xông khói cuốn cá hồi phô mai

Nguyên liệu

150g, cá hồi: 50g, phô mai: 50g ớt xanh, hành tây, mayonnaise, tương ớt, chanh, salad, cà chua.

Cách làm

Cá hồi và thịt xông khói chia đều làm 8 phần, mỗi phần lấy một miếng thịt xông khói cuốn lại, bên trong gồm 1 miếng hành tây, 1 miếng ớt xanh, 1 phần phô mai. Hai cuốn xiên vào 1 xiên. Nước chấm gồm mayonnaise,  chanh + tương ớt trộn đều. Đặt bếp than nóng trên bàn, dùng vỉ nướng nướng chín từng xiên đến khi chín đều chấm sốt, dùng nóng. Ăn kèm với salad và cà chua.

Thịt xông khói cuộn phô mai

Nguyên liệu

Thịt xông khói: 150g, phô mai: 50g, ớt xanh, hành tây, mayonnaise, tương ớt, chanh, salad, cà chua.

Cách làm

Chia thịt xông khói thành 8 miếng lớn. Mỗi phần cuốn với một miếng phô mai, hành tây, ớt xanh. Hai cuốn xiên vào 1 viên. Nước chấm gồm mayonnaise + chanh + tương ớt trộn đều. Dùng vỉ nướng nướng chín từng xiên đến khi chín đều thấm sốt, dùng nóng. Ăn kèm với salad và cà chua.

Tôm thịt cuộn phô mai

Nguyên liệu

Thịt heo: 120g, tôm: 80g, phômai 75g, trứng gà: 2 trái, bánh mỳ: 5g, bột chiên giòn 10g, muối, tiêu, bột nêm, salad, cà chua, mayonaise.

Cách làm

Tôm và thịt heo xay nhuyễn, ướp với tiêu, muối, bột nêm trộn đều. Chia hỗn hợp thành 5 phần. Chuẩn bị một miếng nilon mỏng, quét dầu ăn lên miếng nilon, đặt từng phần hỗn hợp đã được dàn mỏng và cuộn lại. Lăn qua bột, lăn qua trứng, lăn qua bánh mỳ đã cà nhuyễn. Đem chiên trong chảo dầu nhiều và lửa nhỏ, chiên vàng đều là được. Trang trí bằng cà chua và xà lách, ăn kèm với sốt mayonnaise như món khai vị.