Vào bếp và trổ tài là sở thích của hầu hết chị em phụ nữ. Được tự tay làm những món ăn ngon thiết đãi gia đình, cùng nhau thưởng thức và nhận những lời khen từ người thân yêu là niềm hạnh phúc vô bờ. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy tạo sự mới lạ trong bữa ăn bằng những món dưới đây:

Cổ hũ dừa xào cam

Nguyên liệu:

300g cổ hũ dừa, 2 bìa đậu phụ chiên, 1 trái cam sành, 1 thìa cà phê boa – rô băm, 1 thìa súp cà rốt xắt sợi, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.

Thực hiện:

Đâu phụ cắt lấy miếng dài vừa ăn. Cam vắt lấy nước cốt Cổ hũ dừa xắt miếng mỏng khoảng 3 cm, cho vào nước có vắt chút chanh cho khỏi thâm. Trước khi xào vớt ra rổ, để ráo. Phi thơm boa-rô, cho cổ hũ vào đảo qua khoảng 2 phút. Cho đậu phụ và nước cam vào, nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho cà rốt vào đảo sơ khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Rau chiên xù

Nguyên liệu:

50g cải bó xôi, 50g bông cải xanh, 50g bông bí, 50g bột chiên giòn, 50g bột xù. Dầu để chiên, tương ớt.

Thực hiện:

Cải bó xôi nhặt rửa sạch, để nguyên nhánh non. Lá lớn để nguyên cọng. Bông cải xanh cắt miếng vừa đủ lớn, ngâm nước muối. Bông bí rửa nhiều lần cho sạch cát. Bột chiên giòn pha thêm nước cho sệt Tất cả các loại rau cả nhúng qua bột pha sệt rồi lăn vào bột xù, chiên trên lửa vừa cho vàng. Dùng kèm tương ớt.

Bún sa tế chả

Nguyên liệu:

400g chả lụa chay, 600g bún tươi, 200g cà chua, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê sả băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê dầu màu điều.

Thực hiện:

Giá, rau muống bào, rau thơm, ngò rí xắt nhuyễn. Cà chua xắt múi cau. Chả lụa xắt lát. Phi thơm boa – rô với dầu ăn và dầu màu điều, cho tiếp sả ớt vào xào cho lên màu. Cho ½ lượng cá vào xào, nêm hạt nêm rồi cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi. Cho cà còn lại vào nồi. Xếp bún vào tô, đặt chả lụa lên trên, rắc ngò rí lên trên cùng, múc nước lèo dùng nóng với rau sống.